“飲食文化”綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)及答案

閱讀選文，完成11～13題。（7分）

【材料一】

2000年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五蔬為充。”這是對健康飲食的最早認(rèn)識。我國是一個(gè)美食大國，各地都有特色美食，歷朝歷代也都有優(yōu)良的美食傳統(tǒng)。

【材料二】

早餐應(yīng)該包括以下四類食物：谷類、蔬果類、肉蛋類和奶類。同時(shí)，還要做到粗細(xì)搭配、軟硬搭配．這樣才能保證營養(yǎng)的均衡和吸收。

（注：如果早餐中上述四類食物都有，則早餐營養(yǎng)充足，質(zhì)量很好如果僅有其中三類，則早餐質(zhì)量較好；如果只有兩類或兩類以下則早餐質(zhì)量較差。）

午餐在一天中起著承上啟下的作用。如果長期對午餐不重視，就會影響腸胃功能，導(dǎo)致早衰、膽固醇增高、肥胖，并易患消化道壓痛、心肌梗死和中風(fēng)等

晚餐吃得過飽過好都是不健康的。吃得過飽，會反復(fù)刺激胰島素大量分泌，易使胰腺功能衰竭，誘發(fā)糖尿病。并且，晚餐以后人通�；顒�(dòng)量小，會有一部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，就會在腸道細(xì)菌的作用下產(chǎn)生有毒物質(zhì)，容易誘發(fā)大腸癌。同樣，晚餐吃得過好，容易導(dǎo)致熱量攝入過剩，造成脂肪堆積，引發(fā)肥胖和高脂血癥等。

【材料三】

綠色食品，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，綠色食品可以分為兩個(gè)技術(shù)等級，即A級和AA級。（標(biāo)志見圖1）

無公害農(nóng)產(chǎn)品，指產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求，生產(chǎn)過程符合規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品。它的有毒有害物質(zhì)殘留量控制在安全質(zhì)量允許范圍內(nèi)，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但這種標(biāo)準(zhǔn)比綠色食品和有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)要寬松。普通食品都應(yīng)達(dá)到這個(gè)要求．（標(biāo)志見圖2）

有機(jī)食品，指在生產(chǎn)中未使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加荊等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取促進(jìn)生態(tài)平衡及資源可持續(xù)利用的方法來進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得的農(nóng)副產(chǎn)品。這代表著對食品安全的最高要求。（標(biāo)志見圖3）

【1】對以上三則材料的內(nèi)容理解分析有誤的項(xiàng)是（     ）

A.供應(yīng)面包、豆?jié){、小米粥、紅壹招、成菜的早餐，是品種豐富、營養(yǎng)充足、質(zhì)量很好的早餐。

B.如果長期不重視午餐，就會影響腸胃功能，導(dǎo)致早衰、膽固醇增高等，并易患消化道疾病、中風(fēng)等。

C.晚餐吃得過好也是不健康的，易導(dǎo)致熱量攝人過剩，造成脂肪堆積，引發(fā)肥胖和高脂血癥等。

D.去超市購物，在綠色食品、無公罟農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品中，如果要選擇安全等級最高的，應(yīng)該選擇有機(jī)食品。

【2】綜合以上三則材料的內(nèi)容，請簡要概括我們在飲食健康方面需要注意些什么？（2分）

【3】某班要舉行一次以“飲食文化”為主題的班會，下面是宣傳語中的上聯(lián)，請你結(jié)合以上材料的內(nèi)容對出下聯(lián)。（3分）

上聯(lián)：特色美食傳承文化

下聯(lián)：

（參考答案）(說明：華語網(wǎng)會員可點(diǎn)此下載沈陽歷年中考綜合性學(xué)習(xí)試題集word版)

【1】A 

【2】飲食搭配合理，營養(yǎng)均衡選擇安全食品。

【3】均衡營養(yǎng)保證健康